Доля расходов на продукты питания в бюджете российских домохозяйств достигла максимального показателя и составила 39%. Эксперты констатируют, что именно рост продовольственной инфляции вынуждает граждан пересматривать приоритеты и сокращать траты на всё, без чего можно обойтись. В первую очередь под удар попадает сфера досуга и развлечений.
По данным Росстата, в 2026 году почти четыре из каждых десяти рублей, которые тратят россияне, уходят на продукты питания. Последний раз показатель на этом уровне фиксировался в кризисном 2008 году. При этом динамика последних лет показывает устойчивый тренд. Если в 2020 году на еду приходилось 37% расходов, то уже в 2023-м — 37,6%, в 2024-м — 8,1%, а в 2025-м — 38,8%.
Наблюдаемая населением инфляция превышает официальную в среднем в 2–2,5 раза. Люди чувствуют рост цен на повседневные товары острее, чем показывают сводные индексы, и вынуждены оптимизировать бюджет, — отмечает аналитик Freedom Finance Global Наталья Мильчакова.
В условиях, когда цены на продукты растут быстрее зарплат, россияне начинают экономить на том, что не относится к товарам первой необходимости.
В структуре расходов сократилась доля непродовольственных товаров — с 34,5% до 32,8%. В эту категорию входят не только бытовая техника и электроника, но и расходы на отдых, в том числе билеты в кино и театры, абонементы в фитнес-клубы, туристические путёвки, подписки на стриминговые сервисы.
Многие на фоне роста тарифов ЖКХ и цен на услуги отказались от отдыха за границей и других развлечений, чтобы сэкономить деньги для покупки товаров первой необходимости, — поясняет Мильчакова.
Эту тенденцию подтверждают и представители индустрии развлечений. Кинотеатры фиксируют снижение продаж премиум-билетов и абонементов, туроператоры отмечают сдвиг спроса в сторону бюджетных направлений, а культурные площадки всё чаще делают ставку на акции и льготные программы.
Продукты питания – это то, на чём население экономит в последнюю очередь. А вот от платного досуга люди отказываются охотнее, — комментирует Ольга Беленькая, руководитель отдела макроэкономического анализа ФГ «Финам».
Одна из ключевых причин перераспределения расходов — опережающий рост цен на продовольствие. В 2023 году продукты подорожали на 8,16% при общей инфляции 7,42%, в 2024-м — на 11% против 9,5%. Лишь в 2025 году темпы роста цен на еду замедлились: (5,24% против 5,59% общей инфляции).
Высокий рост цен на отдельные категории продуктов приводит к тому, что даже при замедлении темпов общей инфляции продовольственная инфляция остаётся на высоком уровне. В итоге продукты питания „съедают» всё большую долю бюджета домохозяйств, — говорит аналитик «Цифра брокер» Егор Зиновьев.
Дополнительное давление оказывают высокие процентные ставки в банках. Кредиты на отдых, туризм и крупные покупки стали менее доступными, что также смещает потребительские предпочтения в сторону базовых потребностей.
Международные сравнения требуют осторожности из-за различий в методиках учёта, но общая картина показательна. Согласно данным Министерства сельского хозяйства США за 2023 год, доля расходов на еду в России составляет 25,3% по методике межстрановых сопоставлений. Для сравнения, в США этот показатель составляет 6,8%, в Германии — 11,6%, в Японии — 15,8%. На уровне, близком к российскому, находятся Египет (36,9%), Грузия (39%), Украина (41,7%). Выше 50% доля расходов на еду поднимается в Нигерии (59,3%) и Бангладеш (52,8%).
Несмотря на то, что рост номинальных заработных плат превышает темпы инфляции по официальной статистике, доходы населения не успевают за ценами на отдельные категории товаров и услуг. Это характерно для развивающихся экономик, — резюмирует Зиновьев.
Аналитики дают сдержанный прогноз развития ситуации. Если официальная инфляция замедлится до 4,5–5,5% к началу 2027 года, доля расходов на питание может снизиться на 1–2 процентных пункта. Однако это не гарантирует автоматического возврата к прежним тратам на досуг.
Даже при стабилизации цен на продукты привычка экономить на развлечениях может сохраниться — особенно если доходы не будут расти опережающими темпами, — предупреждает Зиновьев.
Для бизнеса в сфере развлечений текущая ситуация означает необходимость адаптации: больше гибких тарифов, акцент на доступность и демонстрацию ценности каждого потраченного рубля. Для потребителей это сигнал пересмотреть личный бюджет и, возможно, найти новые, более экономные форматы отдыха.